INCONTRI PROFESSIONALI
SUI GRANDI FORMAGGI D.O.P.

Asiago, Parmigiano-Reggiano, Mozzarella di Bufala Campana e Provolone Valpadana sono formaggi accumunati dal più grande riconoscimento alimentare: la denominazione di origine protetta.
Hanno anche un progetto in comune: gli incontri professionali sui formaggi D.O.P.
Gli incontri percorrono l’Italia da Nord a Sud “per tappe” e sono rivolti sia alla distribuzione alimentare sia ai ristoratori.
L’argomento è il formaggio. Ma il tema principale è lo spunto per affrontare altri temi cari a chi lavora con il food: visual merchandising, marketing, acquisti, ricette e merceologia.
I protagonisti sono quattro formaggi molto diversi, ma con un obiettivo unico: dare alla Distribuzione Alimentare e ai Ristoratori gli strumenti indispensabili per fare al meglio il proprio lavoro anche attraverso una migliore conoscenza del formaggio.

Eventi per i
Negozianti alimentari

Napoli, Palermo e Bari: queste saranno le sedi 2011 degli incontri dedicati alla Distribuzione Alimentare. Ogni città avrà un tema e un ospite diverso.

EVENTO CONCLUSO. VI ASPETTIAMO ALLA PROSSIMA EDIZIONE.

Eventi per i
Ristoratori

Massimo Bottura, Rosanna Marziale e Luigi Pomata sono gli chef con cui collaboriamo per gli eventi dedicati ai Ristoratori. Saranno con noi nel 2011 a Napoli, Trieste, Torino, Ascoli Piceno, Reggio Calabria, Perugia.

EVENTO CONCLUSO. VI ASPETTIAMO ALLA PROSSIMA EDIZIONE.