Scopri le ricette che hanno partecipato ai concorsi Grandi Formaggi DOP
Miria Onesta
2014
1 zucchine
6 pomodori ciliegino
2 Mozzarelle di Bufala Campana DOP da 125 g
Olio extra vergine d’oliva
Sale
Pepe
2 fette di pane casareccio
Lavate le zucchine e i pomodori, tagliatele a rondelle le zucchine e i pomodori a fettine. Rivestite una teglia con la carta forno, unite un filo d’olio e sistemate le fettine di pomodori e zucchine, infornate a 180 gradi per cinque minuti. Girate le verdure e aggiungete un pizzico di sale, infornate ancora cinque minuti e sfornate. Tagliate il pane e sistematelo su una teglia da forno, coprite il pane con fette di mozzarella e infornate per 6-7 minuti, sfornate e ricoprite la mozzarella con le zucchine e i pomodorini, lasciando al naturale la parte centrale, aggiungete una macinata di pepe bianco e infornate ancora cinque minuti, sfornate e servite subito.
