Scopri le ricette che hanno partecipato ai concorsi Grandi Formaggi DOP
Fortuna Nuzzo
2012
100g di zucca tagliata a julienne, un bicchiere di vino Asprinio DOC, 2 cucchiai di arilli di melograno, 2 mozzarelle di bufala campana DOP da 100g cad
Tagliare a julienne la zucca cruda e lasciarla marinare per circa un'ora con un bicchiere di Asprinio DOC. Tagliare la mozzarella di bufala in 4 spicchi, sitemarla nel piatto da portata aggiungendo la zucca(privata del vino) e gli arilli di melograno. A piacimento aggiungere una spolverata di semi di papavero.
