I GRANDI FORMAGGI DOP IN CUCINA!

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Rosetta Sottile
2012
220g. Lonza di maiale
100g. di Asiago Dop
100g. Prosciutto cotto
Vino bianco qb.
Olio d'oliva qb.
Farina qb.
Sale qb.
Stendere le fettine su un piano di lavoro, in ogni fetta mettervi prosciutto cotto da coprire la fettina, poi l'Asiago Dop tagliato a fettine sottile.
Chiudere l'involtino con degli stuzzicadenti, infarinare.
In una padella antiaderente, mettervi un filo d'olio, adagiarvi gli involtini, salare una spruzzata di vino bianco e cuocere col coperchio x 20min.
Servire caldi o tiepidi, io ho preparato un contorno con del radicchio in agrodolce.