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Brioscine salate con Asiago DOP
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L'asiago....fave e nero pregiato!
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SPAGHETTI AL GORGONZOLA DOP E MELOGRANO
RISOTTO AGLI ASPARAGI, ZAFFERANO, POLVERE DI PROSCIUTTO E PECORINO SARDO DOP
Peperoni alla messicana con Mozzarella di Bufala Campana DOP
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Paccheri di Gragnano farciti con straccetti di agnello, mozzarella di bufala Campana Dop e ...
TORTELLI AL BASILICO RIPIENI DI PECORINO SARDO DOP CON SALSICCIA DI BRA E CREMA DI PISELLI
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Culurgiones verdi ripieni di gorgonzola dop su salsa di pomodoro secco e fiocco di pancetta...
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Zuppa di pane e Pecorino Sardo DOP
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Lattuga al forno con speck e besciamella all'Asiago DOP
MOZZARELLA IN CARROZZA CON CREMA DI MELANZANE E ALICI FRESCHE AL PROFUMO DI MENTA
Millefoglie light di sedano e parmigiano reggiano dop
Tagliatelle al tartufo con fonduta di parmigiano
Linguine con crema di pecorino SARDO DOP e muggine affumicato profumate al lime
INVOLTINO DI PASTA DI RISO CON PATATE, PISELLI, PECORINO SARDO DOP CON CHUTNEY DI NESPOLE
Flan di Asiago dop con carciofi croccanti e salsa di pomodoro
Gelato al Parmigiano Reggiano dop
Carciofi all'aglio e gin su crema di cipollotti e formaggio Asiago dop
Pecorino in "crosta" con pere allo zafferano
Risotto al Gorgonzola DOP, Ventresca di Salmone e Barbabietola
Uovo pochè con crema di gorgonzola, pere caramellate e noci croccanti
Crema di zucca con rapanelli, gorgonzola e composta di fichi
Caunziei patate e cipolla
Mini cheesecake con gorgonzola e mostarda cipolle rosse di tropea
CANNOLO SICILIANO ALLA MOUSSE DI PARMIGIANO REGGIANO DOP E COULIS DI FRUTTI DI BOSCO
Il Parmigiano Reggiano DOP nelle sue tre consistenze, con tartare di manzo, crema di carcio...
STRUDEL DI VERZA CON UVETTA E PINOLI
Lasagne ai broccoli e Parmigiano Reggiano DOP
GNOCCHI DI PATATE CON PARMIGIANO REGGIANO DOP ZUCCHERO E CANNELLA
Barchette di pomodori secchi, alici e formaggio Asiago DOP. Ricetta light
Pere caramellate allo zenzero e marsala, con fonduta di gorgonzola DOP, crumble di amaretti...
Plumcake salato con prosciutto cotto, funghi e Parmigiano Reggiano dop
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Geometrie di melanzana con cuore fuso di bufala
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Bigoli di patate con fonduta di asiago dop, tartare di manzo, pera disidratata e mostarda d...
Salatini con Asiago DOP
Pasta Markerita
Timballi di anelletti al forno con cuore fondente di Mozzarella di Bufala Campana DOP
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Risotto cacio, pepe e pere
Fagottini con ciliegie e Gorgonzola DOP
Semifreddo di mozzarella di bufala campana dop in salsa di frutto della passione con cialdi...
Linguine al pesto rosso e mozzarella di bufala campana dop
Spuntino - Finger Food
Risotto asparagina e Gorgonzola con riduzione di amaro Averna
Coni di pesca con Mozzarella di Bufala Campana DOP, fragole compresse, gelatina di basilico...
Tortelli di zafferano con pere, pecorino sardo DOP e favette
Risotto al limone con crudo di gamberi e Asiago DOP
MOZZA- SUSHI DI SALMONE E SPINACI CON SALSA AI MIRTILLI, RISO JASMINE AL CORIANDOLO E MOZZA...
Bocconcini rustici al Parmigiano Reggiano DOP
Risotto con lamponi ed Asiago dop
Miniburrata di parmigiano reggiano DOP con marmellata di balsamico, olio al basilico, albic...
Crudo di gamberi viola in olio al limone e zenzero, con gelèe di Mozzarella di Bufala Camp...
Tempura di paccheri con Mozzarella di Bufala DOP, asparagi e alici
SPAGHETTI SPECK E PERE SU CIALDA DI PARMIGIANO REGGIANO DOP
Gnocchi di patate ripieni di Mozzarella di Bufala Campana DOP, frutti di mare e choriso
Risotto al melone con Mozzarella di Bufala su pomodoro cuore di bue
Malfatti di Parmigiano Reggiano DOP
Risotto al limone con calamaretti ripieni di Asiago DOP e amaretti
Petali di cipolla con bavarese al gorgonzola Dop
A SUD: Granu Stumpatu , Bufala Campana, Crudo Di Gamberi Rossi Di Gallipoli, Cuettu e Crema...
Seppie ripiene al Pecorino Sardo DOP
Battuta di gambero rosso con crauto bianco, agrumi e pecorino sardo
Graganelli alla borragine con Gorgonzola, noci e fiori di borragine
Risotto alla Parmigiana di mare
Bocconcini di frittata con guanciale, fave e Pecorino Sardo DOP
Lasagna carciofi e Pecorino
Maccarones Furriados al ragù di agnello su fonduta al Pecorino
Cialda di pane raffermo con salsa pomodoro arrosto e sfoglia di Mozzarella di Bufala Campan...
Torta della mamma all’Asiago DOP
Tricolore a D.O.P.
Rivisitazione di mini cheesecake ai quattro formaggi DOP - Cheesecake al Gorgonzola e compo...
Fonduta di Pecorino Sardo DOP con granella e olio di noce, salse al lampone, pera, fichi e ...
Rivisitazione di mini cheesecake ai quattro formaggi DOP - Cheesecake di Bufala con gelatin...
Il dolce trio
Fregola con asparagi e Pecorino fresco
Tortelli ripieni di Gorgonzola in salsa di pere e melograno
Quenelle di Mozzarella di Bufala Campana DOP accompagnata da uova di salmone selvatico, tuo...
Orecchiette di grano arso, con delicatezze dell'alta murgia, polpettine di pane di alt...
Schiaccia all’Asiago DOP
Gamberoni in crema di Gorgonzola dolce e prezzemolo
Tartare di mazzancolle con scalogno in agrodolce, Mozzarella di Bufala Campana e riduzione ...
Rivisitazione di mini cheesecake ai quattro formaggi DOP - Cheesecake di Pecorino Sardo e p...
Lasagne di porri e Asiago
Mozzarella di Bufala e carciofi in carrozza
Cheesecake di Mozzarella di Bufala con salsa alle fragole
Cannoli con crema di Gorgonzola, pere e noci
Vellutata Tricolore
Gnocchi di patate in salsa al Pecorino Sardo
Crema di patate e Bufala Campana affumicata con stracotto di bufalo confit e cannolo di pan...
Fagottini al Gorgonzola DOP su crema di verza, coulis di lamponi e scaglie di Asiago DOP
Caramella ripiena al Gorgonzola e melanzana su vellutata di pomodoro e gocce di basilico
Ravioli con Pecorino e vitello alle tre salse
Ravioli di Gorgonzola inatteso, aria di Mozzarella aromatizzata al basilico, sfoglie di pat...
Nido di bavette su letto di crema di carote al profumo di Mozzarella di Bufala Campana con ...
Cannoncino salato al Gorgonzola
Cocktail alla Mozzarella di Bufala
Cheesecake salata con Pecorino Sardo, crema di carciofi e bacon caramellato
Cheezy Muffin con gelato al Jackfruit
Rivisitazione di mini cheesecake ai quattro formaggi DOP - Cheesecake d'Asiago con sal...
Treccia alla Mozzarella di Bufala
Tortino filante
Tre per me
Gnocchi di castagna con fonduta di Gorgonzola
Orecchiette con ciliegini, basilico, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Sardo
Asiago’s shot cake
Risotto al Martini, con Gorgonzola DOP e menta piperita
Lasagnette al Gorgorzola DOP e pere con gratin di noci su salsa di parmigiano
Carciofi in pastella con cuore di Bufala e coulis di pomodori acerbi
Pici gustosi al Gorgonzola
Questa colazione é una Bufala
Sfera di Mozzarella di Bufala Campana con gelé di peperone agro dolce
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