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Marraconis Fibaus in salsa di noci e Pecorino Sardo dop
Tallutzas al curry, pinoli e Pecorino Sardo DOP
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Sformatini gialli con Asiago DOP e chiodini
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Ravioli con Asiago, patate, pere e timo, conditi con burro al profumo di ginepro
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Tagliolini " Polenta e bacalà "
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Bicchierino di pasta all'uovo con broccolo fiolaro e Asiago DOP
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Frisella con Treccia di Mozzarella di Bufala Campana DOP
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Zuccotto di patate, funghi porcini e Parmigiano-Reggiano, con crema al Parmigiano
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Omaggio all'Emilia
Finocchi al gratin con pinoli e Mozzarella Di Bufala Campana
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Spuntino - Finger Food
Carciofi all'aglio e gin su crema di cipollotti e formaggio Asiago dop
Crostatine salate con Asiago DOP e patate
Mediterraneo
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Tagliatelle al tartufo con fonduta di parmigiano
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Graganelli alla borragine con Gorgonzola, noci e fiori di borragine
Pacchero farcito con patate, speck e Mozzarella di Bufala Campana DOP su crema di peperoni
Risotto al Gorgonzola DOP, Ventresca di Salmone e Barbabietola
Erborinato in crosta di nocciole con purea di mele e anelli di cipolla fritti
Torta salata ai Cuori di Carciofo, Ricotta e Parmigiano Reggiano DOP. Mia.
Flan di Asiago dop con carciofi croccanti e salsa di pomodoro
Timballi di anelletti al forno con cuore fondente di Mozzarella di Bufala Campana DOP
Geometrie di melanzana con cuore fuso di bufala
Ravioli di grano duro e grano saraceno, con cuore filante di Asiago fresco DOP, noci e ment...
Peperoni alla messicana con Mozzarella di Bufala Campana DOP
Pere caramellate allo zenzero e marsala, con fonduta di gorgonzola DOP, crumble di amaretti...
Pecorino in "crosta" con pere allo zafferano
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Risotto con piselli, erbe e fiori di campo con fonduta all'Asiago
Millefoglie light di sedano e parmigiano reggiano dop
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Capanna di paccheri con mozzarella di bufala, tonno e pomodorini canditi
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Risotto al gorgonzola su crema di radice di prezzemolo e spolverata di noce pecan
Bocconcini rustici al Parmigiano Reggiano DOP
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Plumcake salato con prosciutto cotto, funghi e Parmigiano Reggiano dop
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Pasta Markerita
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Mini cheesecake con gorgonzola e mostarda cipolle rosse di tropea
Semifreddo di mozzarella di bufala campana dop in salsa di frutto della passione con cialdi...
Sformatino di spinaci e bietole con fonduta al Parmigiano Reggiano dop e amaretto
Emozioni all'Andrea's
Flan di Parmigiano Reggiano, con crema di parmigano, radicchio brasato e cialda croccante
Culingiones al finocchietto su crema di fave fresche e spuma di pecorino sardo Dop
Uovo falso e bacon vero
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Tortelli di zafferano con pere, pecorino sardo DOP e favette
INVOLTINO DI PASTA DI RISO CON PATATE, PISELLI, PECORINO SARDO DOP CON CHUTNEY DI NESPOLE
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Caunziei patate e cipolla
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RIGATONI ALL'AMATRICIANA CON PARMIGIANO REGGIANO DOP
Risotto alla Parmigiana di mare
CANNOLO SICILIANO ALLA MOUSSE DI PARMIGIANO REGGIANO DOP E COULIS DI FRUTTI DI BOSCO
Linguine in crudaiola e cuore di Gorgonzola DOP
GNOCCHI DI PATATE CON PARMIGIANO REGGIANO DOP ZUCCHERO E CANNELLA
Risotto asparagina e Gorgonzola con riduzione di amaro Averna
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GAMBERI IN CROSTA CON CREMA DI GORGONZOLA DOP DOLCE E KIWI
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Parmigiana di Sardegna, con emulsione di peperone rosso e fonduta di pecorino sardo DOP
Risotto al melone con Mozzarella di Bufala su pomodoro cuore di bue
Crema di zucca con rapanelli, gorgonzola e composta di fichi
Riso al salto con radicchio rosso e cuore tenero di Asiago dop
Linguine con crema di pecorino SARDO DOP e muggine affumicato profumate al lime
Cialda croccante all'origano con mousse di Asiago Dolce DOP, tartufo nero pregiato, pe...
Gnocchi alla sorrentina
Coni di pesca con Mozzarella di Bufala Campana DOP, fragole compresse, gelatina di basilico...
Torretta di zucca e zucchina con fiore di zucca farcito e Pecorino Sardo DOP
Salatini con Asiago DOP
L'asiago....fave e nero pregiato!
Linguine con crema di pecorino SARDO DOP e muggine affumicato profumate al lime
SPAGHETTI SPECK E PERE SU CIALDA DI PARMIGIANO REGGIANO DOP
Risotto con lamponi ed Asiago dop
Vellutata Tricolore
Cocktail alla Mozzarella di Bufala
Cannoncino salato al Gorgonzola
Tortino filante
Lasagnette al Gorgorzola DOP e pere con gratin di noci su salsa di parmigiano
Lasagne di porri e Asiago
Cheesecake salata con Pecorino Sardo, crema di carciofi e bacon caramellato
Tricolore a D.O.P.
Fagottini al Gorgonzola DOP su crema di verza, coulis di lamponi e scaglie di Asiago DOP
Torta della mamma all’Asiago DOP
Cheesecake di Mozzarella di Bufala con salsa alle fragole
Tortelli ripieni di Gorgonzola in salsa di pere e melograno
Orecchiette con ciliegini, basilico, Mozzarella di Bufala Campana e Pecorino Sardo
Rivisitazione di mini cheesecake ai quattro formaggi DOP - Cheesecake d'Asiago con sal...
Pici gustosi al Gorgonzola
Risotto al Martini, con Gorgonzola DOP e menta piperita
Gnocchi di patate in salsa al Pecorino Sardo
Gamberoni in crema di Gorgonzola dolce e prezzemolo
Fonduta di Pecorino Sardo DOP con granella e olio di noce, salse al lampone, pera, fichi e ...
Cialda di pane raffermo con salsa pomodoro arrosto e sfoglia di Mozzarella di Bufala Campan...
Cheezy Muffin con gelato al Jackfruit
Rivisitazione di mini cheesecake ai quattro formaggi DOP - Cheesecake al Gorgonzola e compo...
Gnocchi di castagna con fonduta di Gorgonzola
Crema di patate e Bufala Campana affumicata con stracotto di bufalo confit e cannolo di pan...
Carciofi in pastella con cuore di Bufala e coulis di pomodori acerbi
Caramella ripiena al Gorgonzola e melanzana su vellutata di pomodoro e gocce di basilico
Fregola con asparagi e Pecorino fresco
Il dolce trio
Rivisitazione di mini cheesecake ai quattro formaggi DOP - Cheesecake di Pecorino Sardo e p...
Rivisitazione di mini cheesecake ai quattro formaggi DOP - Cheesecake di Bufala con gelatin...
Asiago’s shot cake
Nido di bavette su letto di crema di carote al profumo di Mozzarella di Bufala Campana con ...
Quenelle di Mozzarella di Bufala Campana DOP accompagnata da uova di salmone selvatico, tuo...
Ravioli di Gorgonzola inatteso, aria di Mozzarella aromatizzata al basilico, sfoglie di pat...
Questa colazione é una Bufala
Ravioli con Pecorino e vitello alle tre salse
Lasagna carciofi e Pecorino
Schiaccia all’Asiago DOP
Sfera di Mozzarella di Bufala Campana con gelé di peperone agro dolce
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Cannoli con crema di Gorgonzola, pere e noci
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Tre per me
Maccarones Furriados al ragù di agnello su fonduta al Pecorino
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